赶紧就要过年了，好多人都运行筹办着大除夜饭怎样吃、吃什么。最近，预制菜在“大除夜饭界”火了起来，它简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步调，撕开包装复热一下就能吃，险些是懒人界的福音。

　　但依然有不少人挂牵，预制菜可不成靠？记者今天从南京市集监管部门获悉，为了让虚耗者吃得宽心、安闲，近日，江宁区市集监管局进行了专项搜检。

　　记者了解到，早在2022年11月，江苏省消保委发布《长三角预制菜点质地及劳动评价范例》团体标准，从原材料、加工、回话度等多方面临预制菜产物提倡了明确要求。参考该标准，江宁区市集监管局于近期加强对辖区预制菜坐蓐企业的权衡监管。

　　在一家预制菜坐蓐企业的加工车间内，使命人员正在有序制作预制菜。企业精采人默示，这款预制菜“火腿咸蹄老鸭煲”按照《长三角预制菜点质地及劳动评价范例》团体标准实施坐蓐。功令人员对预制菜食物原料采购、制作历程、包装过程、储存要求、标记标记等要害关节进行严格监管，督促企业实践食物安全主体职守。

　　在严把食物安全的同期，功令人员也请示企业精采人，要从保护虚耗者职权的评价机制登程，针抵虚耗者现时顾惜的热门，如预制菜净含量是否达标、不同批次口味和品性是否存在各异等，加强产物性量把控，自愿收受社会各界和庞杂虚耗者的监督，切实爱戴虚耗者的正当职权。

　　针对企业在食物坐蓐过程中发生的问题、产生的猜疑，考量企业落实食物安全主体职守的骨子需求，功令人员与企业精采人就食物安全进行现场换取，辅导企业按照食物安全权衡标准，完善食物安全料理轨制，范例食物加工制作行径，进一步训诫企业食物安全专科水平。

　　市集监管部门请示虚耗者，在享受预制菜带来的厚味体验与粗陋快捷时，仍要在以下几个方面多加属意：选购预制菜时，虚耗者应当弃取正规品牌和商家的产物，顾惜商家的权衡天禀。在弃取产物时，要集结本生齿味和餐饮风俗，弃取适合我方口味的商家，况兼依据用餐人数，合理弃取产物套餐。

　　购买之前，应当刺眼套餐的菜品种类、主要用料、重量若干、坐蓐技术、保存要求、保存期限、提货格式、提货期限、制作方法要求等重要信息，幸免冲动虚耗形成糜费。

　　虚耗者应保留好提货凭证，在弃取线下提货时，应当按照商家要求，提前预约，幸免到现场发现无货可提。弃取快递运载时，虚耗者应当实时和商家证据产物运载格式，是否不错保证冷链运载。

　　在收到预制菜品时，虚耗者应当实时梭巡产物情况，望望菜品种类和重量是否和标注一致、菜品性量有无问题。若是发现问题，应当实时遴荐拍照、录制视频等格式留存笔据，并与商家协商贬评论题。虚耗者还应当刺眼产物的保质期限和储存要求，必要时冷冻储存。

　　接下来，市集监管部门将不时开展对预制菜坐蓐企业和预制菜产物的权衡监督搜检，范例预制菜坐蓐成见看成，保险虚耗者的正当职权，看护安全宽心、有条不紊的预制“菜盘子”。

　　（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 裁剪/汪泽）BOB电竞